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台首大餐旅系27日聯合舉辦品嚐會，推出10餘道酪梨和柚子料理。台首大董事會執行董事李福登、校長許光華、副校長戴文雄及萬金生等多位師長，麻豆區長林振祿、曾文家商校陳藝昕、曾文農工校長徐文法受邀，與會者稱讚連連。

這次的研究藉不同風味的鱷梨醬開發，將口味調整至房貸增貸買車較適合台灣人的口味，包括「甜味酪梨醬」及「鹹味酪梨醬」，提供鱷梨醬食譜，行銷推廣台南酪梨及其加工品。

孫老師並結合餐旅系及烘焙系老師，共同開發「墨西哥餅佐萊姆酪梨醬」及「酥炸蝦球佐鳳梨酪梨醬」等九道酪梨醬料理。

這兩項專案分別是大內酪梨為食材的「酪梨醬與食譜開發」和麻豆文旦為食材的「麻豆在地食材(柚子)創意料理研製」。

台灣首府大學休閒產業學院餐旅系老師，拿柚子果肉和果皮及酪梨當主菜，經多次烹煮、調味和試吃，順利開發中、日和西式吃法和10多道菜色和食譜，品嚐者個個食指大動，讚不絕口。

許煜忠用麻豆柚子的研發製作為理念，搭配中、西式料理創意製作，先擬定各式料理求多元運用，柚子果肉和果皮私人貸款利率融入菜單再試做柚子料理。房貸增貸合庫

孫藝致指房屋轉貸增貸銀行房貸增貸土地銀行房貸利率比較2017房貸比較出，酪梨醬製造可使酪梨被多元運用，可行銷推廣酪梨產業，酪梨又叫鱷梨，墨西哥有一傳統調料叫鱷梨醬(房貸成數不足G汽車融資貸款uacamole)和印度甜酸的調味料(Chutney)相似，多是新鮮製作後與菜餚配食用或做為沾醬。

柚子是麻豆區主要水果，大內區酪梨全台盛名，設校在麻豆區的台灣首府大學餐旅系孫藝玫、許煜忠老師，把兩樣水果入菜，行銷地方產業，教導學生發揮創意 ，主要響應台南汽車增貸問題私人貸款最低息市長賴清德力推的府城國際觀光行銷，再連同「芒果海產」吸引各國觀光客前來台灣、台南觀光旅遊。

台首大指出，台南市產業文化興盛，私人貸款比較2017幾乎每一個區都有大宗出產的產業，麻豆文旦聞名全國，大內酪梨產量更是居全國之冠，台灣首府大學以休閒產業為特色，餐飲及烘焙表現更是亮眼，為分享社區的大學資源，提升在地化產業的競爭力，台首大以校內專案方式，由餐旅系老師，利用暑假空檔，研發融合在地食材的美食。

負責麻豆在地食材「柚子」創意料理研製專案的許煜忠老師，他是專技助理教授，擁有中餐乙、丙級技術士、西餐丙級技術士等資格，是勞委會西餐監評人員，在餐飲實務技術堪稱一流。

他結合餐旅系及烘焙系的老師，開房貸試算表excel下載發出「五柳柚香鮮魚」及「醋溜柚醬子排」等10餘道料理。

老師孫藝玫負責酪梨醬與食譜專案開發，她是美國俄亥俄州州立大學農學博士，擅長辛香料理與應用和調味學，擁有中餐烹調葷食乙級證照，她先研究酪梨的特性後，才決定以酪梨醬方式來將產業融入料理，深具專業與沒錢結婚怎麼辦用汽車貸款率利計算公式試算心。

經過多次試吃後毃定最終食譜內容。初步開發的柚子料理食譜分中、日和西式三部份，每式各有6道料理出爐。

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